【カカオと胡桃のダマンド】
たんぱく質リッチなお菓子を試作中(*^^*)
美しく健康的に
歳を重ねるためにも
骨と筋肉はとても大切！
というわけで
朝はラジオ体操
夜はヨガ
の運動に加え
「たんぱく質多め」の食事を
意識しています。
で、甘いものは
「心の栄養」と
都合よく解釈して
楽しんでいます(苦笑)
でも、どうせ食べるなら
健康で美しくなれるものを！
というわけで
・グルテンフリー
・動物性フリー
・たんぱく質リッチ
この3つを意識して
作ってみました。
今回も米粉すら使わず(笑)
アーモンドパウダー
カカオパウダー等で
たんぱく質と風味をプラス！
さらに
カカオマスを溶かして
混ぜこんだので
カカオポリフェノールアップ！
仕上げに
乾煎りした胡桃を
トッピングして完成です。
濃厚なカカオの風味と
香ばしい胡桃が
合わさってとっても美味でした💕
ダマンドの配合はこれで決まり！
後はタルト台の部分です。
まずは頭の中で
あれこれ試作中です(笑)♥️