【カレンズと胡桃のケーキ】
ココットで焼いてみました(*^^*)
生地にはシナモンパウダーを
混ぜこんで。
カレンズは小ぶりなレーズン
ラム酒につけて風味づけ。
さらに、美と健康を意識して
米粉に玄米粉、アーモンドパウダー
おからパウダーを混ぜこんで
「グルテンフリー」
卵、バター、乳なしで
「動物性フリー」
だけど、こくを出すために、
胡桃とココナッツシュガー
混ぜ込みました。
ココナッツシュガーはGIも低く
血糖値をあげにくい。
さらにビタミンもミネラルも豊富！
そして、良質なオイルを混ぜこんで。
うん！これでエンプティーカロリー
ではなく、栄養もとれる！
心も体も喜ぶがとれるお菓子だぁ～！
と自己満足しています(笑)
カレンズと胡桃とシナモン
美味でした♥️