【苺とクランベリーのケーキ】
ずっと焼いてみたかったスクエア型で！
今回もグルテンフリー&動物性フリーで(^-^)v
甥っ子達が来て賑やかだったお正月も終わり、ようやくゆったりとした時間を過ごしています。
そして、久々に、心をこめて丁寧にお菓子を作りました。
ほうじ茶を飲みながら、米粉とメープルシロップの優しいお味にほっこりしています(*^^*)
そしてお菓子作りのことをあれこれ妄想(笑)
今年も作ってみたいお菓子がいっぱい！
その中で今年のテーマの一つは美と健康を意識したお菓子作り。
お菓子作りに長くたずさわっていたいから、できるだけ体にいいものを・・・なおかつ、美味しくて、見た目もお洒落で美しいお菓子を追求したい！
という想いがフツフツと沸いてきました。
バターや卵を使わないからこそ、スパイスやオイルetcを使った風味がある。
限られた材料で、どこまで見た目と味を表現できるか！
数学と同じくワクワクしています(笑)
みてくださっている皆様、いつもありがとうございます！今年もどうぞよろしくお願いいたします♥️