【チョコサンドクッキー】
何か作りたい(*^^*)
そうだ！この前作ったタルト生地が冷凍してあった！ 常備してある88%チョコもある！チョコサンドクッキーを焼こう！
思い立って、朝早くからゴソゴソしていたら、娘が起きてきて、一緒に作ることに。
いつもクッキーは4㎜の厚さで作っているけど、間にチョコを挟むし、今回は3㎜で、、、と思い、3㎜ののアクリルパーラーをだしたら、「本当に3㎜か確認する！」と言いだし、定規ではかり始めた娘。
そんなこと確認したことがなかった私(笑)。確かめてくれて、ありがとう！
途中で遊び始めました(笑)
なんとか無事仕上がりました。ビターなチョコとクッキーの優しい甘さのバランスが心地よい。食感もバッチリ！3㎜の厚さにしてよかった❤️