【お豆腐スイーツを楽しむ会】
幼なじみと過ごす時間は本当に楽しい！
今回は、
「ベリーとバニラとカカオのムース」で！
高さ５㎝のセルクルにおさまる様に緻密(？)に計算。下から
・チョコスポンジ(１㎝)
・カカオのガナッシュと
バニラのムースを合わせて(1.5㎝)
・チョコのスポンジ(１㎝)
・ラズベリーのムース(１㎝)
・苺のグレイス(0.5㎝)
合計５㎝。今回は定規を使って(笑)
見事におさまりました！
卵・バター・乳なし。
寒天とお豆腐なので、罪悪感なし！
私が目指している菓子作りのテーマの一つに「美味しい」「ヘルシー」「美しい」があります。
お豆腐ムースは、これを表現できるスイーツ！ワクワクします。
幼小中の幼なじみ。今日も足を運んでくれたことに感謝の気持ちでいっぱいです(*^^*)
いつもありがとう❤️