【苺のシフォンケーキ】
卵白と向き合う！
Facebookでスイーツつながりだった古谷道子さん。実家から近いことが分かりました。トントン拍子で話が進み、ついにお会いすることに！
苺のシフォン作り。苺のピューレにコンフィチュール、パウダーを混ぜこんだ贅沢なシフォン。苺の香りに思わず笑顔に。
メレンゲの見極めをしっかり教えて下さいました。「卵白としっかり向き合って下さいね」温厚な道子さんの口調が心地よく耳に響く。
素敵なご縁に本当に感謝！道子さん、ありがとうございました。1年間、よろしくお願いします。
試食は苺のシフォンサンドにマカロンとカヌレ。関西弁が飛び交うティータイムが新鮮でした(笑)