【パイナップルとオレンジのロールケーキ】
夏を意識して、爽やかな酸味のパイナップルとオレンジで。豆乳クリームのヘルシーロールケーキを作りました(^o^)v
前回のレッスンの復習。今回は、作る工程一つ一つをていねいに作ってみました。すると湧いてくる素朴な疑問。ホイッパーで混ぜるだけではなく、どうしてゴムベラで混ぜるのか・・・etc
ていねいに作ったせいか、普段は意識せず、何気なく作っている工程一つ一つに興味を持ちました。早速千穂さんに質問！お返事をいただいてかなり納得！
ささいなことかもしれないけど、とても大切なポイントでした。私のお菓子作りの引き出しが増えました。なぜそうするのか、理由を知ると面白い。作る工程、一つ一つに意味があって、それを知っているのと知らないのとでは大違い。ほんのちょっとした事だけど、仕上がりが違う。
これは、お菓子作りだけでなく、普段の生活にも言える！お菓子作りと生活を繋げて、一人納得して楽しんでしまいました(笑)。有意義な復習タイムでした(^o^)v
今日も大切な人へ(笑)(*^^*)
