【スイーツレッスン⑩】
もっとお菓子作りについて知りたくて、開業支援コースに進みました。今回は座学で「素材についても詳しく教えていただきました。
アレンジの幅が広がりそうです。味やビジュアル・・・・「イメージ通りのお菓子を作ってみたい！」ワクワクしています。
何度も作ってきた、マフィンやパウンドケーキ。レシピ通りに作ることができますが、「ナッツを入れたらどうなるんだろう？」「珈琲を入れたらどうなるんだろう？」「果物は生のまま？」色んな疑問がわいていました。そして、我流で作って、うまくいく時もあるけど、失敗することもしばしば（苦笑）。納得のいくお菓子を生み出すまでの時間（材料費も笑）をかなり節約できそうです。
しかも、「何％まで置き換え可能・・・」とか見ていると、算数の血が騒ぎます(笑)。甘さ控えめが好きなので、「砂糖を何割減で・・・」とレシピをいじっていると、お菓子作りと算数ってつながってるな、とあらためて感じます。お菓子を作っていたら、自然と算数の考え方が身についてくるかもしれませんね(笑)。
千穂さん、全１０回よろしくお願いします。お菓子作りについてたくさん吸収して、思い通りのお菓子を作れる様、頑張ります！