【薩摩芋のケーキ】
両親に感謝です(*^^*)
定年退職した父が畑作り。母と一緒に収穫した薩摩芋が届きました。切ったら中がオレンジ色でビックリ！安納芋でした(笑)。早速、石畳風ケーキにしていただきました(^o^)v
バターで軽くソテーして香り付けした
薩摩芋と、卵をふわふわに泡立てた生地♪
バターの風味が豊かで、ほんのり甘い。
ふわふわで優しい味に仕上がりました(*^^*)
遠く離れているので、なかなか会えない両親に思いをはせながらいただきました。込み上げてくる感謝の気持ち。いつも本当にありがとう♪