違うものだと思ってましたが。
私の中では緑茶＝煎茶
茶色＝番茶だと
ところが、
新茶は、初夏に採れる新芽のお茶で一番茶ともいわれるそうで。
一方、番茶はそれほど上等ではない硬いお茶っ葉を指すそうなんですね。
煎茶とは柔らかい葉を使って短時間で蒸す製法を呼ぶそうです。
つまり、番茶は摘む時期による名称、煎茶は製法ってことなんですね。
全然対象が違いますね
うちの地域では茶色にほうじた「ほうじ茶」を「番茶」と呼んでいますが。
これは番茶をほうじ茶にすることが多かったためだそうで、
どうしても「番茶」と聞くと茶色いお茶をイメージします
地域によっては番茶と言って
緑色のお茶をイメージする人がいるとは
不思議ですね。
正解はほうじ茶＝茶色のようです