昨晩のお供はこちら
1個人という雑誌のワイン特集で2000円以下の
ボルドー赤部門で1位。
なるほど1680円でコスパは抜群。ただ、やはりワンパンチ
足りない様な。
マリネにあうと書いてまして、今更ながらマリネとは
「肉・魚・野菜等を、酢やレモン汁などからなる漬け汁に浸す調理法、
またその料理を言う。素材に風味をつけたり、柔らかくしたりする目的の
下ごしらえであるが、漬け汁につけた状態のままでも食される。
一般に南欧の調理法として知られているが、
実際には世界中で広く散見される
漬け汁（これも<<marinade>>と呼ばれる）は、
酢やレモン汁、ワイン、塩水などから作られる。
風味を良くするために、油や香草・香辛料を加えることが多い。
漬ける時間は比較的短く、多くは発酵を伴わない」
ｂｙ Wikipedia
これは、浅漬けでいいのでは？と思い、キャベツ白菜なすにんじん
などの浅漬けをつまみ。
やはり、相性はＯＫ！
（カマンベールも少し混ざりましたが）
わかめ酢、もずく酢。＝みんなある意味マリネなんでしょうか？？？