野菜と果物を多く食べる男性は、あまり食べない男性に比べ、
食道がんになる危険性がほぼ半減することが、
厚生労働省研究班調査で分かった。
と、おととあたり報道されていましたが。
＜研究班は９５年と９８年、８県の４５～７４歳の
男性約３万９０００人を対象に、食事に関するアンケートを実施し、
野菜と果物の１日あたりの摂取量を推計した。
０４年までに、１１６人が、食道がんのうち日本人の大半を占める
「扁平（へんぺい）上皮がん」と診断された。
国内の食道がんの患者は、男性が８割以上とされる。
分析の結果、野菜と果物の合計摂取量が
１日平均５４４グラムと最も多いグループが食道がんになる危険性は、
最も少ない同１７０グラムのグループの５２％にとどまった。
また摂取量が１日１００グラム増えると、危険性は約１０％減った。
種類別では、キャベツや大根などのアブラナ科の野菜の摂取と
危険性の低下に関連が認められた。
喫煙、飲酒習慣がある人でも、野菜と果物を多く食べると
危険性が減った。喫煙習慣があり、日本酒を１日２合以上飲む人では、
多く摂取する人の危険性が、少ない人より６割以上も低かった。
「食道がんの予防には、禁煙、禁酒が第一だが、
野菜と果物の摂取にも予防効果が期待できることが分かった。
アブラナ科の野菜は、がんを抑制するとされる成分
『イソチオシアネート』を多く含むため、効果があるのではないか」と話している。＞
禁煙は昨日のとうりですが
禁酒って、だから医者は嫌われるんですよ
すぐ、食事、運動、禁煙、禁酒って
言うのは簡単。
禁酒？できるわけないじゃないですか
それをいうなら休肝日。
ちなみに『イソチオシアネート』はキャベツに多く含まれる
硫化化合物です。
前も書きましたが（デザイナーズフード）
がんにかかりにくい食べ物ベスト３
にんにく＞キャベツ＞大豆 ですので。
私はここ数年朝は野菜果物ジュースのみで
生活しております。
いろいろ快調です。
あと週に２回は休肝日を作るようにしてますが
このお盆休みの１週間 毎日飲んでしまった。。。。。。。
今週は抜きます（笑）