私自身はすっぱくて、どうにも苦手なのですが、
昨今の健康ブームの中、
「毎日黒酢を飲んでいるんだけど、本当に体に良いものですか？」
と患者さんから聞かれることが非常に多くあります。
酢は今から１万年程前に酒が偶然発酵して
生まれたものだと言われ、塩と並んで
最も古い調味料だと言われています。
米を原料にした米酢、泡盛や焼酎を原料にするもろみ酢、
そして玄米を原料としたものが黒酢で、
黒酢はアミノ酸が他の酢と比べると非常に
豊富に含まれています。アミノ酸は体内で脂肪の
分解を促進するので、ダイエット効果がとても期待できます。
さらに酢に含まれている酢酸には
細胞内でエネルギーを作るクエン酸回路を
活発にする作用があります。すると、
エネルギーの原料の糖と脂肪が燃焼されるため
ダイエット効果が増強されるのです。
また、酢を飲むと体の血流が良くなり、
体温が上昇することも知られています。
それから体内がアルカリ性になり、
利尿効果も抜群なため、体のむくみも解消するようです。
また、肝臓の働きを高めることで二日酔い防止にもよいとか。
でもやっぱりすっぱくて。。。。