新種の食リポセロイ・トポカの新種を発見したので、湯がいて食べてみた。歯触りはシャキシャキを予想していたが、予想以上にコリコリ感があった。味はちょっと不思議な生臭さがあるが、しょうゆや味噌など調味料と合わさるとクセになる味わいになるかもしれない。