焼肉ビルドン

これには参った。

板前が生け簀から網で掬って
目の前で捌いてくれる海鮮料理店と
ほぼ同じ方式だったので
度肝を抜かれてしまった。

ここへ来る前にまず、
姉妹店の焼鳥バリズで
ニワトリ→焼き鳥のプロセスを体験して
耐性を付けておくことをおすすめする。