懸賞つき特盛り探訪3.2

懸賞つき特盛り探訪3
ラーメン屋台セレブ与太郎 編

今回はそこそこ型破りな屋台を探訪。
当店は白金台の雑居ビルの地下に屋台を引き込んで営業している。地下フロア全面を貸し切って、照明を取り外し、屋台の裸電球だけにしてあり、昼間から夜の雰囲気を味わえる。
壁には大将が描いたというこの界隈の夜景。かなりの腕前なので聞くと美大卒だという。屋台を始める前はここにアトリエを構えていたが、あるとき都会の夜景を描いていると無性に屋台をやりたくなり、料理の専門学校に通い始めた。
日本料理は寿司や懐石料理まで、中華は広東、上海、四川。イタリア、フランス、ロシア料理までひと通り作れるようにはなったが、やっぱりラーメン屋台だということで屋台そのものも見よう見まねで自分で作ったという。