久しぶりにハンバーグを作り
見事に失敗しました(－－)/
まず朝仕事に行く前に玉ねぎと人参は炒めておいたんですね。
で夜に帰ってきてハンバーグを作ろうと思ったら牛乳がない！
そしてお豆腐が賞味期限切れそう！
そこで
「豆腐も牛乳も乳製品だよね」
という考えがよぎってミンチに豆腐1丁インしました～
んで隠し味のナメタケを1/2瓶イン！！！と思ったらボトっと1瓶まるまる入ってしまいまして
んもう水分たっぷりのビチャビチャなミンチに。
そこでパン粉を投入し水分を回収。
塩コショウとナツメグ投入。
とりあえず焼いてみようとおもいフライパンへ。
するとミンチの油がたっぷり出てきてミンチがバラバラに。。。
やっぱり水分が多かったみたい。
豆腐が卵の役目も果たしてくれるかなぁと卵も入れなかったからかな。
そこでボウルに残ってるミンチに更にパン粉投入し更に更に水分回収。
すると程よい固さになりました！
見た目は悪かったけど味はバッチリでした
