残りはスティックパイ

作ったパイ生地、1/3は単なる板状のパイに、1/3は昨日のパイチョコに。
残った1/3は簡単なスティックパイにすることにした。

伸ばしたあと短冊状にカットし、アーモンドダイスが余っていたのでパイにダイスをまぶして3捻りを加えて天板に並べる。広がらないように端っこの部分は天板になすりつけるようにしておく。
以前温度を上げ過ぎてアーモンドが焦げて来たので、200℃で15分、180℃に落として5分。始めの15分でも十分かもしれないが、個人的に焼き色がもう少し欲しいかなと思って温度を下げて5分追加してみた。



これだけだと味が塩味のみなので、トッピングにホワイトチョコを掛けてみた。



見掛けもいい感じ。
元の生地がちょっくら手間が掛かっているだけに美味しいスティックパイの出来上がり。
もう暑くて作れないので次にパイを作るのは11月過ぎてからかな。
これからはサブレが作り易いのでそちらにシフトする予定。