冷凍生パスタ

先日生で食わずに冷凍保存した生パスタ（というのか？）を食す時がやってきた。

帯状パスタといえばやはりクリーム系だろうと言うことで、豆乳で作ったホワイトソースにソテーした鮭とグリーンアスパラをくわえたものをでろっと掛けて食べることにした。



のはいいのだが、味付けがいまいちであんまりな出来に・・・

残りはさっぱり系ということで、塩コショウとオリーブオイルで味付けしたトマトと生バジルを合わせた冷製パスタを作製。しかし、諸事情によりトマトを置いておく時間が長過ぎたせいかかなり水分が出てしまったのも影響してか、塩っ気が薄くこれまたパッとせん出来となってしまった。



肝心のパスタの方は、以前ラザニアを作って冷凍しておいたのと同じような食感でちとゴムゴムした感じ。生パスタのもっちり感があんまり残っておらず、味付けがいまいちだったせいもあってかパスタの方もあんまりだった。

当然のことだろうが、生パスタは生のうちに茹でて食うのが一番ってことですな。