尾頭付きで鯛めし

昨日のうをひろで余った鯛を使って鯛めしを作製。
といっても、私は横で見ていただけなのだが・・・
順正の湯どうふ食べ比べ大会で小結になった際に貰った土鍋を使っていた。
30センチ位ある尾頭付きだったので二つにぶった切って米の上に乗せる。
ご飯を焚いて蒸らして蓋を開けてみると、



ん～、見掛けからええ感じ。
仕上げに身を解して骨をとって、全体を混ぜ合わせれば出来上がり！

でかい鯛だったのもあってか、味も鯛出汁がしっかりとご飯に染みてて美味い。
なかなかの出来栄えでした。

ご馳走様～♪