読者をさせていただいている方の記事を見て
自分もなにか山で作れる料理のレシピを身につけたいと一念発起！
早速、以前買った山の本に何かその手のページがないものか探していたら
とても美味そうな写真が…
熊汁
クマの油で作った汁料理だそうで
酒・醤油・味噌で味を決め大根・じゃがいも・白菜を入れて煮込むそうです
仕上げにネギを入れてトウガラシを少しのせるそうです。
野趣あふれる感じが漂い魅力的なのですが
熊の油…
どうすっか、、
本の記事では知り合いの猟師さんが獲ってきたそうですが
自分は知り合いにその手のカテゴリーの職業の方はいないので
いっそ来週の山登りで仕留めてくるか！
熊もこんな感じだったら相手できそうなのですが
いや、これはこれで料理しづらいか…
そんなわけで、もう少し現実的なメニューで考えてみます
何かおすすめな簡単レシピあったら是非教えてください
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さて、料理のは話つながりで
先日、小松菜の煮浸しを作ってみました
（本を見ながら…）
小松菜を洗って切ります
油揚げはお湯に浸し油抜きします
酒、醤油、みりん…書かれている通りに書かれている分量で
自分は応用はききません
油揚げは短冊切りに
フライパンで煮込んで出来上がり
でも、このメニューは途中でお湯を捨てなければならなかったり
するので山メニュー向きではないかな…
それにしても自分は不器用なので、これを作るだけで新聞紙1枚分くらいの
スペースを必要とします
分量も材料も応用ききませんし
やはりもっと自宅の台所でも場数を踏まないといけないと実感しました
