おはようございます、ＫＴＲです
いつもご訪問いただき、
ありがとうございます
昨夜、嫁が夜勤だったので、
家事を済ませたら、暇人
今日の夕飯用に豆腐へ乗せる
『肉味噌』を作ろうと思い
ごま油に生姜＆ニンニクを
入れて、焦がさない様に熱し、
合挽肉を炒めました
味噌や少量の砂糖等を入れて、
味見をしたら、、、何か変だ
やっぱり砂糖を減らしたし、
調理酒じゃなくて、
焼酎を使ったからなのか、
少し味が足らない気が
最近、少し舌が鈍っている気が
するから、そのせいかなぁ
そう思って、舌を歯ブラシで
しっかりと磨いてから
再度、味見、、、、、、、
余計に分からなくなった
（笑）
結局、練り七味等を入れ、
ピリ辛の中華風に
味をまとめてみました
冷めた後、冷蔵庫で冷やして
あるので、嫁の要望次第で
冷たいままでも、温めても
出せる様にしてあります
それにしても、、、、、
舌が鈍るのが嫌だから
タバコも吸った事が無いし、
辛過ぎる物とかも控えているのに
、、、年齢による物かなぁ