ＪＡＰＡＮ ＣＲＥＰ
豊橋市向山大池町19-1
営業時間:11：00～19：00
＊11：00～13：00は予約受付可能
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オープンしてから前を通るたびに気になっていた
クレープやさんにいってきました
こちらは普通のクレープじゃなくて、
米粉
を使ったクレープなんです
米粉を使ったスイーツって最近よく見かけるけど
そもそも一体米粉って？？
元々和菓子の原材料とされてきましたが
もちもちの食感が好まれパンやケーキ、
最近はラーメンにまで使用されるようになりました。
そしてもう一つの人気の秘密はなんといっても低カロリー
小麦粉との油の吸収率を比較すると小麦粉は50%弱に比べ
米粉は30%弱とヘルシー
天ぷらのコロモに米粉を使うと冷めてからもサクサク感が続くようです。
他にも米粉は食料自給率のアップの切り札でもあるようです。
年々日本の主食用米の需要が減少していますが、
米粉の需要が増えれば食料安定供給の確保にもつながるとか。
米粉はこれからの日本を背負っていくかもしれない
結構スゴイやつ
なんですね☆
こちらのクレープやさんは、その米粉を使ったとっても
ヘルシーなクレープを提供してくれます。
私が今回注文したのはいちご
のコンビクレープ（450円）
コンビクレープは下が生クリーム、上がアイスのコンビになっています。
生クリーム部分にしっかりいちごが入っていて、最後までさっぱり
いただけるのがうれしい
米粉のクレープは、周りがパリパリしていて中央に近付くにつれてもちもち。
普段食べる小麦粉のクレープと味はたいして変わりがないのに
食感、ヘルシーは抑えられるという女性にはとてもうれしいスイーツ。
機会があれば是非お試しを