5月31日(土) 福岡市の天気 曇り 博多港の潮 小潮 満潮 3:16 15:28
今日は嫁さんとランチ＆映画デートです。
久しぶりに『博多麺通団』で醤油うどんを食べたかった俺。
天神第一生命ビルＢ１『カランドリエ』を推する嫁さん。
結局嫁さんの押しに負けて『カランドリエ』へ！
入り口は少しわかりにくいかな？
店内はおしゃれな雰囲気です。
ランチを食べましたが、コーヒーも付いてコストパフォーマンス高です。
その後天神シネマで『スタートレック』を見ました。
一言。
「面白かった。」
『天使と悪魔』はがっかりでしたが、『スタートレック』はお勧めです。
夕方3時間ほど寝て、０：３０いつもの埠頭へ出撃。
しばらくフローティングミノーからシンキングミノー、バイブレーションと、ルアーを投げ続けるが反応なし。
ワームに変えると、
鯵20ｃｍ、
セイゴ28ｃｍ、
など、ぽつぽつ釣れる。
２：３０ごろ大きなあたり。
フッコか？と期待するも、ボラでした。
一度ボラを食べてみたいと思っていたので、すぐ〆てクーラーへ。
持って帰って捌きました。
うろこが飛び散らないように大きなビニール袋の中でうろこ取り。
頭とエラ、ハラワタを取り、そろばんを取り出す。
三枚におろして、
柵にし、
キッチンペーパーで包んでラッピング。
ただ、ネットで調べると、ボラは釣ったらすぐ〆て海水の中で血抜き。
血抜きが終わったら、その場で頭とエラとハラワタを取って鱗も落とす。
その後ぬれた新聞紙に包んでクーラーに入れて持って帰る。
これが基本のようです。
この方法を守れば刺身にしても臭みも無く、とっても美味のようですね。
〆ただけで持って帰ってた我が家のボラは、果たして食べられるのか？
後日報告します。
本日の晩御飯は『セイゴの塩焼き』。
青ジソドレッシングを振り掛けて食べると、セイゴの身の臭みが消えてとっても美味しいですよ。
お試しを。