とんかつ用のロース肉で
いつもならしょうがのタレかクレイジーソルトだけで焼くくらい
たまには違うものをと思いレシピを探してると
「四日市とんてき」というものを発見
どうやら最近Ｂ１グランプリなどで話題らしいです
四日市とんてきの作り方
・とんかつ用の豚ロース肉に塩、胡椒少々振る
・肉の片方をグローブ型になるよう切込みを入れる
・ニンニク薄切りとウスターソースベースのタレとソテーしキャベツの千切りを添え出来上がり！！
ちなみにタレは
ウスターソース大さじ１．５・醤油大さじ１・はちみつとケチャップ少々くらいだったかな？
味をみながら適当に調整・・・
とんてきについては四日市とんてき協会ホームページ
このグローブ型の肉以前どこかで見た様な・・・
１・２年前だったか四日市のお隣り鈴鹿サーキットで気になって食べたのが多分とんてきだったかも！？