福岡天神岩田屋にて１２日（月）まで開催中
「新潟味めぐり」
先日行って来ました～
新潟は水と米はもちろん
海も山もあるので美味しいものが豊富です
気になったのは
米・日本酒・みかづきの「イタリアン」・
へぎそば・村上牛・笹団子
たくさんある・・・
でもイタリアンは前に食べたし
米・酒は重いので
今回は・・・
越後長岡 小嶋屋のへぎそばと
ゴマ油で揚げた天ぷら
・・・１０年くらい前会社の人達に
東京御徒町のへぎそば屋さんに連れて行ってもらい
日本酒とつまみ何品かと天ぷら
そしてシメにへぎそばを食べたけど
それがめちゃめちゃ美味しかったんです
お店では剥ぎ板で作った四角い器（それをへぎと言います）
にドーンと盛られて出てきますが
↑こんなきれいに盛り付けはできません
国内産そば粉１００％
つなぎは青森県産ふのり（海草）のみ
ツルツルでのど越しはいいし
コシが強くて美味しかったです