～福岡編～『あぶってかも』

少し前、確かお酒のＣＭで紹介されていた

名前、その姿が印象的で
いつか食べてみたいと思っていた
博多の郷土料理

「あぶってかも」



１０センチ程の小さい魚
スズメ鯛だそうです

「塩は振ってあるから
ウロコも内臓も取らずに
このまま焼いて！」
と魚屋さんから言われ

その通りに焼いて食べた

これは美味しい
白身だけど油がのっていて
味がしっかりしている

ちょっと焦げたと思ったけど
ウロコがカリッカリで
美味しかった～