刀削麺園
ホルモン刀削麺
８００円です。
汁がたっぷりの刀削麺。
今回は西安の辛いタイプではなく、
醤油ベースのスープ。
具は香菜に青ネギ、そして豚モツ。
豚モツはクニュッと独特の歯ごたえ、香味
野菜で臭みはまったくありません。
刀削麺はきしめんのように幅広の麺ですが、
形状が不均一のため食感におもしろさがあります。
看板のとおり豚モツからの脂たっぷりで
スタミナアップしそうです。
なかなかおいしくいただきました。
（★★★☆☆）
【お店データ】
東京都中央区銀座3-12-2
ＴＥＬ：03-6807-6366
