私の趣味の一つが『料理』なんですが、そのこだわりは「作れるものは自分で作る！」です！
ポン酢や味噌を仕込んだり、チーズや干物も自家製です🧀
その一つに『燻製』があります！
燻製は食べるのも大好きなんですが、自分で作るのがまた楽しいのであります😅
手間はかかるんですが、安い材料が高級食材に変わるんです👍
写真はゆで卵、チーズ、手羽元、ベーコンです！
今までは市販の小さなスモーカーでコツコツ燻してたんですが、もっと大量生産をもくろみ作ってみました💦
ハンドメイド5段式スモーカー😅
これから多少の改良は必要ですが、良い感じに大量生産できました😙
次回は本格ベーコンに挑戦です👌