知り合いに鹿の肉をいただいた
クックパッドでレシピを検索。
そもそも、私、料理得意じゃない
くれた人も初めて調理するらしくて
焼けばいいって聞いたよ〜と。
検索すると、ローストしたり、カレーだったり
で、ただ焼くだけってメニューは無い。
ダメ元でローストビーフならぬ
鹿肉ローストに挑戦
まず、塩、胡椒、オリーブオイル、ニンニクを
まぶして、1時間程度寝かせるらしい。
って事で、食べれるのは翌日以降かなぁ？と
少しだけカットして、ただ焼くだけってのを
やってみた。
結果、とーーっても硬い
歯応えバツグンとは聞こえが良いが、
まぁ、噛み切るのに時間がかかる
臭みはないから下処理を丁寧に
してくれてあるんだろうなぁ。
表面に焼き色つけて、
アルミホイルで包んで、蓋して少し焼いて。
その上からラップして、冷まして〜って。
出来上がりは‥‥
めちゃくちゃ上手にできた
味も。ちょうど帰ってきた娘２号の感想。
めっちゃ美味しいって
鹿って美味しいんだぁって。
やるじゃん、私
スマホレシピ様様です