味噌作りしてきました
私の大好きなお料理教室で、
お味噌を仕込んできました。
毎年この時期恒例になっています。
お味噌の主原料はたんぱく質など
栄養成分たっぷりの大豆です。
さらに発酵によって、
様々な健康成分が生成され、
健康・美容両方に効果のある
優れた栄養食品です。
その内容は、
たんぱく質をはじめ、
必須アミノ酸、ビタミンB群
ビタミンE、イソフラボン、
食物繊維、各種ミネラルなど、
まさに栄養の宝庫！
バランスのとれた素晴らしい食品です。
お味噌の種類を選べるのですが、
毎年玄米みそにしています。
コクがあり、とても美味しいですよ♡
今日も有意義な1日になりました。
Nozomi
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