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10/7の夕飯は､
十六穀米
(使っているお米は､つや姫)
豆苗とあさりの味噌汁
刺身
マッシュルームの卵炒め
舞茸の煮物
【レシピ】
○豆苗とあさりの味噌汁
【材料】
豆苗 適量
冷凍むきあさり 適量
人参 1/3本
水 500㎖
いりこ 少々
味噌 少々
【作り方】
1.豆苗を食べやすい大きさに切る
人参を半月に切る切る
2.1.と冷凍むきあさり､いりこ､水を入れて人参に火が通るまで煮る
3.2. に火が通ったら､火を止め味噌を加えサッと煮る
【レシピ】
○マッシュルームの卵炒め
【材料】
マッシュルーム 6個
卵 1個
豆苗 適量
サラダ油 大さじ1/2
塩 小さじ1/4
胡椒 少々
【作り方】
1.マッシュルームを縦4等分に切る
2.フライパンにサラダ油を入れ､マッシュルームを入れて弱めの中火で､しんなりするまで2～3分炒める
溶き卵を回し入れ､塩胡椒を加え､卵が半熟になったら豆苗を加える
3.卵が固まるまで炒め合わせる
【レシピ】
○舞茸の煮物
【材料】
舞茸 1パック
水 45CC
麺つゆ 大さじ1
【作り方】
1.舞茸の根元を切り落とし､ほぐしておく
2.鍋に麺つゆと水､1.を入れ中火で2ふんほど熱する