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9/27の金曜日の夕飯は、
ご飯
(使っているお米はつや姫)
茄子と豆腐の味噌汁
にら豚
だし巻き卵
ピーマンの塩昆布和え
【レシピ】
○茄子と豆腐の味噌汁
【材料】
茄子 2個
豆腐 200ｇ
人参 1/3本
水 500㎖
いりこ 少々
味噌 少々
【作り方】
1.茄子を輪切りにする
人参を半月に切る
豆腐を食べやすい大きさに切る
2.鍋に茄子と人参､豆腐を入れ､人参といりこ､野菜出汁を入れ煮る
3.2. に火が通ったら､火を止め味噌を加えサッと煮る
【レシピ】
○にら豚
【作り方】
豚こま切れ肉 200ｇ
にら 1わ
キャベツ 1/6個
人参 1/2本
☆
おろしにんにく 小さじ1
醤油 大さじ2
砂糖 大さじ1
(使用している砂糖は下記参照｡下記を使用の場合は上記の量から1/3減らして作ってください｡)
七味唐辛子 適量
サラダ油 適量
【作り方】
1. にらは5cm長さに､キャベツは5cm長さ､1.5cm幅､人参は短冊切りにする
豚肉は3cm幅に切る
2. フライパンに油大さじ1/2を強めの中火で熱し、豚肉を入れて約4分炒める
3. 豚肉がこんがりしたら野菜を加えて約1分炒め、☆を加えてさらに1～2分炒める
【レシピ】
○辛子明太子だし巻き玉子
【材料】
卵 3個
サラダ油 適量
（使っているサラダ油は､下記参照）
☆
白だし 小さじ1
水 15～20㎖
片栗粉 小さじ1
【作り方】
1.ボウルに卵を割入れ解きほぐす
2.1.に☆を入れ､混ぜる
3.フライパンに中火で熱した卵焼き器にサラダ油をひき、余分な油はキッチンペーパーで拭き取
4..卵1/3量の3.を流し入れ､中火のまま全体に薄く伸ばす