昨日、ワ－ルドビジネスサテライトでニュ－ヨ－クの飲食店事情が特集されていました。
その中で、以前、テレビでも取り上げられていた日本食レストランのMEGUが紹介されていました。
MEGUは、以前、たまたまテレビで紹介されていて、私も注目していたレストランなのですが、連日、予約でいっぱいのお店で、お客の中にはハリウッドの俳優なども多数いるということです。
昨日のワ－ルドビジネスサテライトでは、MEGUは、グットウィルグル－プが運営しており、折口会長が出ていました。
折口会長は、繁盛させるポンイトは、人脈をつくり、人が人を呼ぶ仕組みをつくることであるとお話していたのが、とっても印象的でした。
このことは、飲食店に限らず、どの業界でも言えることですが、どうしたら人が人を呼ぶしくみがつくれるのかトップは、真剣に考えるべきだと思いました。