おせち料理は年々簡素化されてきているようです。
子どもの頃は、ゆで卵ですらご馳走だったのを思い出します。
重箱の中に入っている鋸山状にカットされたゆで卵が楽しみでした。
妻は昨日からおせち料理を作っていますが、出汁巻は私の担当です。
卵を10個使って、後は出汁汁とお酒と味醂と薄口醤油と塩を適当に入れて作ります。
すべてを混ぜ合わせ味見をしてから焼きます。
焼きあがったら簀巻きにして形を整えれば出来上がりです。
今日は、部屋の掃除をして、頼まれた額を完成させたらお終い。
私のブログに訪問したり、コメントを書いてくださったみなさまありがとうございました。
よいお年をお迎えください。