べーグル

今日もパン屋開店



…って、べーグルだけしようと思ってたのに



クックパッドでは、材料にはちみつとなってたところ


うっかりお砂糖を投入してしまって、強力粉と混ざって取り除きは不可能…



きっと、ハチミツが砂糖に変わったくらいでは、たいして差は出ないと思うけど、失敗したくないので念には念を…



べーグル生地は後にする事にして、いつものパン生地で予定外の調理パンとあんパンも作る事にしました







あんパンは、保存のあんこを使うのでとても簡単



冷蔵庫にある玉葱とベーコンをバターで炒めて、ブラックペッパーをまぶし、２時発酵前にパン生地に混ぜ混み、これを３つ分作って、パウンドケーキ型に入れました



２次発酵が終わったら、荒削りのパルメザンチーズと打ち粉の残りの強力粉をかけて、３０分ほど焼きあげ



割ったらこんな感じ
美味しく出来上がりました







初べーグルも成功っ



もっちもちで、噛めば噛むほど味が出るとはこの事
クックパッドの人に感謝


お兄ちゃんが、｢このべーグル200｣



と言うので、



｢200点？200％？｣



と聞いたら



｢このべーグル200円で売れるわ｣



だって



ちょっと笑っちゃいました