やっぱり山はイイなあー^^
今日、山の様子を見に行ってきた。
山菜と花の進み具合を確認したかったから・・・
先ずはタケノコの丘からチェック・・・
丘一面、草に覆われていて肉眼ではタケノコ見つけにくい、
薄底の長靴を履いた足裏に全神経を集中させる・・・
ん、あったぞ！
確認しに・・・と言いながら、スコップもちゃんと準備^^
１時間ほどで６本・・・悪くはない。
まったく運動してないので足腰にくるわー。
次はイワカガミだ。
春先寒かったが、どうだろうか？
この辺りはコシアブラも多いエリアだが、
コシアブラの方はとっくに開いてしまっていた。
イワカガミはまだ少し早かったようだ。
蕾の株が多かった。
亜高山帯に自生する花だがなぜか丘陵である呉羽山で生きている。
開きかけの株があった^^
ここ、呉羽地区は梨の生産地、
今、受粉作業の真っ最中。
見ているだけで腰が痛くなってきた。
枝が上向きの梨棚
上の写真の棚では枝が水平になっている。これが一般的な栽培棚なのだ。
上向きの枝では受粉や摘果などの作業はできない(しない)・・・つまり、
今年は生産しないということなんだねー、高齢化もあるのかも・・・
上向きの枝棚が結構あったんだけど、なんか寂しい気分になってしまった。
最後にワラビ・スポットへ
とある谷あいなのだが、遅くまで雪に覆われていたところでは全く無く、
一日中陽が当たるところではかなり伸びていた。
そして、夜
タケノコ３本は煮物に、もう３本は焼き物に した。
安心の定番昆布出汁で・・・
冒険！焼いてみた。
甘～く焼き上がったタケノコに、マヨネーズ、からしマヨネーズ、
塩、しょうゆ、みそ などで頂いた。
タケノコ自体がとても甘く、かなり根元まで食べられる。
ホントに甘いから、是非試してみて^^