(;^_^A先日、ジャムを作ったところ、好評だったのでまた作ることに
サーは、トーストにりんごジャムをつけて食べるのがお気に
甘さ控えめにしたいので、りんご３個につきグラニュー糖は１００グラム
くらいが良いかな・・・、ヒロミン的には
で、バタバタした１日の締めくくりに、りんごジャム作り～(;^_^A
いつもは、煮沸消毒した瓶にジャムを入れたあと、瓶ごと鍋で煮沸し、
真空状態にしてた。
が、先日読んだ料理の本に・・・
「煮沸消毒した瓶にあつあつのうちに入れ、ふたをしたら逆さまにして
冷めるまで置き、空気を抜く。こうすると真空状態になる。」
と書いてあったので、早速試してみた
このほうが、省エネになって良さげ～
明朝が楽しみです
おやすみなさーい
