甘酒作り

麹を買ってきて炊飯器で甘酒を作ってみた





炊いたお粥に麹を混ぜて
温度計で保温60℃を保ちながら時々かき混ぜ7時間…出来たのは夜中の４時
次回は時間に気をつけよう

炊飯器からお釜を取り出し布巾をかけたまま冷ます…やっと眠れる

そして今朝の朝食として飲んでみる事に




水で少し薄めて甘さ控え目
って元々のお米と麹から引き出された甘さ
だけだからヘルシーだよね～

見た目のつぶつぶは柔らかいから気にならないし何より美味しいむしろ、このつぶ感が好き

幼い頃、おばあちゃんが同じようにやってた姿を思い出したりして

また作ってみよう