キュウリに合うワイン！？

昨日は久しぶりの家ごはん。


ゆっくりワインと、おつまみたくさん。




本日のワインは～？？？


●Domaine du Moulin / Cuvee La Bodice 2006
ドメーヌ・デュ・ムーラン / キュヴェ　ラ　ボディス



実はこのワイン、、、

ずっと使ってもらっていたレストランで、カットになってしまうワインなのです、。



なんでも、ヴィンテージが変わって酸が強くなったとのことで
昨日と今朝と試飲していたところ。


飲んでみる。
酸、酸？？？


っていうか、めっちゃ旨いんだよなー。



ま、仕方がない。



このワイン、予てからクッキーみたいな香りがするなーと思っていたので
西光亭のクッキーと合わせたところ・・・







旨いんです！！





ワインの少し塩味がかったミネラル感と果実の甘み、
樽熟成の香ばしい香りと、瓶熟成による落ち着いたアルコール感が


すっごく合う！！！！





そして、ソーヴィニョン・ブラン特有の草っぽさやフレッシュな感じが
キュウリとみょうがのサラダにもぴったりでした。



ゴマ油と塩、麺つゆ少々・・・。



合うんです～。






ワインは希望小売で3,000円。

3,000円でこのクオリティーはなかなか出せないと思う、逸品でございました。

【シャンパン・セミナー】ボランジェ

5/13　19：30～
於：表参道ヒルズ　Bisty's

以前から飲んでみたかったシャンパーニュ、“ボランジェ ”の
テイスティングセミナーがあり、
キャンセル待ちの末、参加することができました！


ボランジェといえば、
映画「007」シリーズでジェームス・ボンドが愛したシャンパーニュとしても有名なようです。

「007」シリーズはひとつも見たことありませんが・・・。


ボランジェ5種類＋ディナーで6,000円！！
安いな！！と思っての参加でした。


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さて、会場の感じはというと↓↓↓




始まる前：かなり時間前に行ったので、ビールを飲みながら待つ。

店員さんと話をしたところ1杯40mlずつ5種類とのこと・・・。
まぁ確かに、セミナーでそんなに飲んでもね、。





1杯目はスタンダード・キュヴェ。
これが一番バランスよかった。
（きっと、舌が安くできているのでしょう・・・汗）

泡が柔らかく、それでいてたぷたぷしてないのがイイネ！




現地、ボランジェ社から輸出責任者（？）の方が来て、
各キュヴェのお話を聞きながら
会は進行します。





本日のメニュー（お食事）






この日はイタリアン・テイストなメニュー構成。










2杯目：ロゼ。
フレッシュでさくらんぼのような印象。
複雑だけど軽くて、おいしい。







真鯛のグリル：身がぷりぷりで、美味しかった。






5杯目：一番高いやつ。

なんでも、長期熟成だけど「デゴルジュマン（澱引き）」を最近するタイプとの事。

長熟だけど酸がしっかり。


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全部で1時間半くらいか。

5種類飲めたのでまぁ満足。





その後、ちょっと歩いて「青山　川上庵 」で
お蕎麦をつまんで帰りました。。

余談ですが、川上庵の蕎麦は絶品だった

メニューが校了☆

先だってのメニュー作成 がやっと校了！！

どんな仕上がりかは、お店に行って確認してみてくださいっ！！！！



現在は2店舗！！

・アジアンシーズン　新宿店
・アジアンシーズン　柏店

よろっ！！