Sokak Lezzeti Tarihi Balık Dürümcü Mehmet Usta
トルコ🇹🇷イスタンブール
3度目の入国で、やっと♪
サバサンド Balık Ekmek
一度は本場で、というかサバサンドを食べた記憶があるような、ないような．．．
10,15年前？に〝サバサンド〟って聞くようになったような？
Balık Dürüm
こちらのお店は、ラップサンド。
鉄板で焼かれたサバがたくさん
サバは、血合の部分と骨は丁寧に除いていました。
鉄板の上で器用にクルクル巻いて、焼き目をつけて完成♪
美味しい〜😋
美味しい理由の一つは、サラダだと思いました。
見たとおりなんて事ないフレッシュなサラダですが、ザクロがやっぱり良い仕事してます♡
レモンも爽やかですが、ザクロが口の中でぷちっと弾けて広がる爽やかな甘酸っぱさで、サバの脂の後味を軽くしてくれます。絶対あった方が良い。
それに、ザクロは女性に嬉しい効能がたくさんですしね。
お家ではそのままか食べるか、カルパッチョに使いますが、今度サラダに入れてみよう
残念ながら店内に席はなく、外にテーブルが2席。
韓国から旅行で来てた子が「どうぞ」と言ってくれて相席させてもらいました。
3人で少しお話ししながら、パクパク
これもまた良き思い出。
Kemankeş Karamustafa Paşa, Mumhane Cd. No:37/B, 34425 Beyoğlu/İstanbul, Türkiye
