バジルを使った、トマトスパゲティ♪

こんにちは
今日も暑いです
ハウスの中は、すでに28℃をさしています

本日は、お店においてあるバジルを使って
スパゲティを作ってみました
バジルの香りがたまらない、トマトスパゲティです

手入れで捨てるのはもったいない
せめて少しでも・・・
その思いで、閉店後に伸びたバジルを摘んで、
お家へ持って帰りました

バジルと言ったら、メニューは・・スパゲティ
手軽に出来ていいですよね






材料を切ります
にんにく、たまねぎをみじん切りに、
ベーコンを細かく切って、
トマトを一口大の大きさに切ります
ホールトマトのみより、こくが出るので
入れておきたいですね





オリーブオイルを入れ、
にんにく、ベーコンを先に炒めます
ある程度炒めたら、たまねぎをいれ、
透明になるまで火にかけます



白ワインを入れて、風味付け。
安い白ワインでも、ワインはワイン
かなり、愛用しています






ワインが全体にまわったら、
トマト缶と生のトマトを入れます
生のトマトは、ある程度形が残るぐらいまで
煮込みます





摘んできたバジルをちぎります
茎を取り除いて、はっぱをぶちぶち
バジルのいい香り

隣からもソースの香りが漂い、
お腹がすいてきました

ちぎったバジルをソースの中に入れます

なんか具が欲しいな～
と思って、後からナスを投入
大丈夫かな


こんな感じでトマトソースの完成です
写真がいっぱいになってしまったので、
次回に完成品をのっけます
ここまで読んでいただき、ありがとうございました




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