なんやかんやで2週間近く引きずった風邪でしたが、ようやく支障なく日常生活を送れるようになりました
ぶり返すのが怖いので、お酒を楽しむのはもう少し先になりそうですが．．．とりあえずはよかった
ようやく起きられるようになってから2～3日は、家にあるもので簡単に麺類や、フリッタータなどを作りました。
Frittata
小ぶりの鋳鉄フライパンを熱し、オリーブオイルで炒めた具材に、溶き卵5個分＋牛乳大匙2杯を加え、350℉／177℃のオーブンで15分強焼くだけ。パンの代わりにお握りを一緒に食べましたが、お腹持ちもよく、栄養価の高い卵で元気が出ます。
昨日ついでがあるというので、夫に日系スーパーで買って来たもらった食材。
体調が100パーセントでない時はとりわけ、和食材が冷蔵庫に一杯だと元気が出るし、助かります。
昨晩真っ先に食べたのは、大根おろしを添えたハマチの塩焼き。新鮮な魚介類に飢えていました（笑）。
この無煙の魚焼き器。
たぶん3台目ですが、届いた時（配達中に誤って落としたのか？）壊れていてクレームを入れたら、即座に返金＋返品無用というおまけつき。蓋を支える部分がぐらぐらしていますが、機能的に問題なしで使っています。
カレイかと思ったら、平目でした。切り身では分からない
ごま油が利いたもやしの中華サラダと、ポテトサラダ。
日本酒が飲みたい．．．
明日のお昼は、残ったミートソースで「なすとミートソースのグラタン」を作ろうと思います。元々日本語のレシピなので、いつも使う西洋ナスではなく和ナスで
これも我が家の定番メニューですが、ご飯よりパンが合いそう。
今朝は久しぶりにルーティーンの愛犬の散歩。
日差しが眩しく感じます。”群れ意識”が強い我が家の2代目犬も、三匹揃ってうれしいのか足取りも軽く
せっかく訪れたシカゴの短い快適な春に、寝ていてはもったいないようです