この日は朝から雷雨。予定していた外出を中止しました。このところ、ジャケットもいらない陽気が2～3日続いたかと思ったら、急に雷雨という天候が繰り返されていて．．．こういうのをどう表現するんだろうと検索したら、
「春立ちて一雨ごとの暖かさ」
という慣用句があるそうで、まさにそれです。強いて言えば「暖かさの後には一雨」という感じなんですが
ところでだいぶ前から「あれがまた食べたいなあ～」と思っていたFluffy Biscuits。レシピを検索してみました。
初めて口にしたのは、シカゴ郊外のショッピングモール内にあったアイリッシュパブ。席に着くとパン代わりの、このスコーンみたいなビスケットがバスケットに入って運ばれてきました。ビールとよく合って、意外なおいしさ
旅先でも似たようなのを出されたことはありますが、最初の味がいつまでも記憶の片隅にありました。
はたして再現できるのか．．．
ホールミルクかバターミルクか？、バターはアイルランド産？とかあれこれ悩まず、とりあえず一度作ってみてから考えることに（性格が出ています
）。
ホールミルクと国産のバターを使用。
きれいに膨らみました
ほのかに塩味が利いておいしい
メインは骨付きの鶏もも肉を使ったアイルランド料理。オーブンで焼き上がるまで、ビスケットをつまんで
もっとおいしいのがあるかもしれないので（笑）別のレシピも試してみようと思います