ここ数日、お米の種まきやららっきょの処理やらしてました
家のキッチンはらっきょの匂いに占拠されてます！でも不思議なのはあれだけらっきょ剥いたのに全然手に臭いがつきません
家のキッチンはらっきょの匂いに占拠されてます！でも不思議なのはあれだけらっきょ剥いたのに全然手に臭いがつきませんお米の種まきはだいたいこの時期にするのですが、プレートに土をひいて～お米の粒を撒いて～水をまいて～土をかぶせて～、今はもやしのように暗闇で目が出るのを待ってます🌱芽が出たらいよいよ田植え
美味しいお米ができますように
美味しいお米ができますようにそしてそして大変だったのがらっきょ！！
伯母が育てたらっきょを先ずはお外で下処理。茎から切り落とし髭も切り落とす！この作業を伯母と2人でお外でこなし、夜は母様と皮むき⇒漬け込み！
茎と髭を切り落とした皮向く前↓↓↓
むきたてのらっきょはツルツルしててかわいいw
これを、熱湯消毒⇒甘酢の液体に漬け込みます
全部で17kgのらっきょを仕込みました
もうしばらくらっきょは触りたくないです。向きすぎて右親指が痛い～
もうしばらくらっきょは触りたくないです。向きすぎて右親指が痛い～
この他にも2つ大きな瓶ができました
私の好きならっきょの使い道
1つ目はそのままカレーと食べる！
2つ目はタルタルソース
この日はグリルした照り焼きチキンと一緒に出しました。ブロッコリーはニンニクとお塩と茹でるのに最近はまってます
ここ数日大変だったけど、こうやって母と二人でキッチンに立って作ったりミシンで作ったりと何かやるってアメリカ行ったら滅多に出来なくなるし、今は母や父といれるこの時間も感謝して過ごさなきゃとらっきょを剥きながらしみじみ思いました