ローストビーフ

皆さんこんにちはこんばんは

こちらNE地方1月30日(火)午後3時半を過ぎたところです

今月はじめのことですが、炊飯器で手軽にローストビーフができる！とネットで知って、挑戦してみることにしました

お肉はトレジョで買ってみました味付けしてあるしいっかな～と。$14くらいでした

安易に買ってしまったのが失敗でした

半分に切って、全面焼き色をつけて、ジップロックに入れて、70℃のお湯を炊飯機にいれて保温機能で40分

キレイなピンク～＼(^^)／hoypyママからも、見た目は完璧ねとLINEがかえってきた

でも肉汁があんまり出ませんでした肉汁でソース作りたかったのに

pot roast用だったからか。。

しかも、もうちょっと火を通せばよかった

1枚試しに食べてみたら、柔らかくてそれなりに美味しかったのですが、ジューシーさは無く、ふーん。。とゆう感じでしたしかも、もうちょっと火を通せば。。とこのビーフの安全さに自信が持てなくなってきて、結局フライパンで少し焼いて食べました結果お肉はもっと固くなり。。まずくなってしまいました。涙

元々してある味付けも、八角(スターアニス)の味がほのかにしてあんまり好きじゃなかったし、切ってみたら筋がたくさんはいってたりしてトリミングして無駄になるところが多かったです。

私は多少の筋は見逃すのですが、今回は酷いくらいに多かった3分の1は筋が入ってました

それでなくても筋や脂肪にうるさい人が約一名いるので毎回大変です鳥の軟骨部分も嫌いです。お料理に入ってたら、口の中がケガする！気持ち悪い！と言ってはきだします私は自分が作った食事でそうゆうことされるの見たくないので、そうゆう食材を使う時は気をつけます。(私は失敗が怖くチキンなのに自己満したいタイプです)でも、本当はチキンウィングのカレーとか美味しいから作りたい！！！あのホロホロしたお肉がいいのにー！！！美味しいのにー！ドラえもんのセンシティブヤロー！！

あ、ドラえもんだけじゃなく、前の彼氏もシーフードシチュー？かカレー？を作ってエビの尾っぽとらずにそのまま入れてたら " 君はバカか！！僕の歯を壊す気か？エビの尻尾は石みたいにかたいだろ！" そんなことぐらいで怒る？は？とゆうので激おこされたことがあります。笑 こんなちっちゃな男だとは思わず、ビックリしましたが早めにわかったのでそんな小さい男とはサヨナラしました笑 ドラえもんだけじゃなかったね！気にする人気にしない人それぞれね少なくとも、ドラえもんは私を傷つけないように " き、きみの料理はとってもおいしいけど、ごめんだけど、、、僕は軟骨は大嫌いなんだ。気持ち悪くて食べられない" と、ちょっと気を使ってくれたのでOKとしましょう！優しいドラえもんふふふ。

でも、嫌いだったらのけて食べればいいのに、うぇーとか言いながらつつくんですよねこっちは横で食べてんのにゴルァ！ とちょっとケンカになりました 

と、話がまたそれてしまいましたが、、ちゃんとお料理にあったお肉を買う、普通の味付けしてない塊肉を買う。を肝に銘じておこうと思います！

後日このお肉は刻んで焼肉のタレと合わせて炒めて、タコスの中に入れていただきましたプルコギ風で美味しかったです焼肉のタレ持ってきててよかった

まず、お肉の部位を勉強しななおします←今さら