あおば通『ナクレ』vol.3

では、『ナクレ』さん後半戦開始です

11品目　鶏肉…鴨肉…？？むむ？
先に言ってしまうと、黄色いのは卵黄のソース　アスパラガスにはオレガノの香りが効かせてあって、これがすごくおいしかったです～

正解は・・・こちらがホロホロ鶏のもも肉で（ジューーーシーーー）、


こちらが軍鶏の胸肉でした～胸肉なのにぱさぱさした感じ全くなし、驚異のしっとり感！！！でした


おぉっと、ここで初めての赤ワインが登場です
香りは少し焦げたような特徴的な感じなのですが、口に入れると全くその印象が変わる不思議なワインでした。


こちらのソムリエさんが大好きな作り手さんのものなのですって。


12品目　ここでお食事とデザートの間をつなぐチーズが
蜂蜜の上にシェーブル（ヤギのミルクで作られたチーズ）、それに柚子をあわせてあります。
四角いチーズは名前を聞き忘れましたが、36ヶ月熟成っておっしゃっていたような。
ヤギだからすごくクセがあるかな～、と思いましたが、蜂蜜の甘みと柚子の香りも合って全然気になりませんでした


チーズに合わせて、これまた濃厚で甘口のワインが登場。


“甘味”果実酒って書いてありますね。


13品目　ここからついにデザートに突入です。デザート類は一気にどどど～っと出てきました(笑)
オレンジのアイスクリーム


14品目　レモンのプリン　メレンゲ添え
プリンの下にはさくさくのクッキーが敷いてあって、しゅわっとしたメレンゲと一緒に食べると、まるでレモンのタルトみたい！！


15品目　フルーツ盛り合わせ
これまた盛りだくさん～　イチゴにマンゴーにキウイにパイン…何となく南国テイストですね


16品目　グレープフルーツのジュース…に、オレンジが入っていて、上にライムの皮が散らしてあります。口の中にあふれる柑橘のさっぱりした香り～。


17品目　　珈琲のグラニテ…の上に牛乳とアーモンドオイルを混ぜて作った泡を乗せてあります。　なので、カフェオレの中にほのかに杏仁豆腐っぽい風味というか。



18品目、というよりは最後の焼き菓子
栗の花のはちみつで香りを付けたマドレーヌです
外側はカリッと、中はしっとりしていて、言われてみれば何とな～く栗の香りがするようなしないような…


マドレーヌはレモングラスのフレッシュハーブティーと一緒にいただきました。ふーーー、最後にさっぱり

やっぱり我々は平均よりもだいぶワインをいただいたみたいで、最後ソムリエさんに「平均フルボトルの2/3くらいとお話しましたが、飲める方にはついつい注いでしまうのでお2人とも1本ちょっとは飲まれていたかと思います」といわれました
でも、美味しいお料理にはやっぱりおいしいお酒がセットでないとね～～～。
最初はワインをペアリングにするかどうか悩んだのですが、お料理もちょっとずつたくさん出てくるので、こちらではお料理に合わせていろんな種類が飲めるペアリングの方が楽しいかなと思いました。

ディナーコースは12780円（お料理のみ）、1750円（ワインペアリングつき）とそれなりにお値段しますが、品数、ボリューム、ワインの種類などなど考えたら決して高くないな～と。
また仙台に行く機会には訪れたいお店を見つけられてよかったです