清澄白河『イルトラム』vol.2

続きましては白ワイン。
「ミネラル感のある辛口で、次のお料理によく合うと思います」とおすすめしていただいたもので、エチケットのテントウムシが可愛い


4品目　真鯛のヴァポーレ　カリフラワーとあわび茸　香草風味
わぁ！以前鉄板焼き屋さんで見て「いいなぁ～」と思ったパターンのやつ～～～


開けてみると…とってもいい香りがあふれます～


お好みでハーブと一緒にどうぞ、とのことで…菊、コリアンダー、イタリアンパセリ、セルフィール、ディルが。


私はハーブを乗せていただくほうが好みでした～いい香り！！
そして確かに先程の白ワインがすっごく合う～～～


5品目　チコリの1時間ロースト　ゴルゴンゾーラ・ピカンテを添えて
こちらがお店のスペシャリテだそう他のメニューは変わっても、こちらはずっとお出ししていますとのことでした。しっとり瑞々しくて、ほろ苦いチコリにブルーチーズのクセがよく合います。
何となく、こちらのお店の“定点”を思い出しました。


6品目　冬蜜キャベツと桜海老　ポッタルガ　カペレッティ
リコッタチーズを詰めたショートパスタにキャベツと桜海老とカラスミのソースがかかっていて、周りにはレモンの皮がちりばめられています


チーズも桜海老もからすみもレモンも全部ちゃんと主張するのですが、ちゃんと調和しているのがすごいなぁ…。


次はお肉料理、ということで赤ワインも
珍しいレバノンのワインだそうです。「シラーを使っていて、結構重めです」とのことで…


7品目　オーストラリア産仔羊肩肉のロースト　ポルチーニソース
ラムもポルチーニも独特の香りがありますが、おいしかったです（個人的に羊はちょっと苦手でして…）。


コースにはデザートは入っていないので、こちらはオプションで。
ジャージー牛乳のシャーベット　その下にはグラノーラ杏仁クッキーが添えられていました。

コース料理に追加でデザート、スパークリングにロゼ、白、赤とフルコースでワインをいただいても一人10000円弱でした。お手頃価格でびっくり～
大体メニューは月替わりだそうです。駅からは結構離れているのですが、人気のお店なのも納得でした～

そしてそして、うにまきまきさまにお土産をいただいてしまいました～


『リベルターブル』のクグロフ～～
中はしっとり、ナッツやドライフルーツがぎっしり詰まっていて、外はお砂糖のコーティングでシャリシャリしていて、いただく前はもっと重厚な感じを想像していたのですが、思っていたより甘さ控えめであっさりといただけました。とってもおいしかったです～、うにまきまきさま！ありがとうございました～～

『イルトラム』

東京都江東区三好4-9-5
月曜定休（祝日の場合は翌火曜定休）
ランチは土日のみ