これまで何度も一緒にご飯を食べに行き、熱く語り合い（？）、飲み明かした（？？）仲良しの後輩ちゃんの結婚式に御呼ばれしてきました
も～～～、誠に勝手にながら実の姉のような心境で
まずはシャンパンで乾杯です
オマール海老と鮑、タラバ蟹の王冠飾り
これらの豪華海鮮にな、な、なんとキャビアまで乗って、こりゃ海の宝石箱や～
な一皿です。アスパラやズッキーニなどの野菜も美しく飾り切りが入ったりして、自分でもこうしたらいいのかぁ、なんて考えながら勉強になりました
何やら蓋付きの器が… 開ける前からとってもいい匂いがします～
鴨のフォアグラのポワレとフラン ペリグーソース
ペリグーソースとは、牛肉の出汁にマデラ酒を加えてさらに煮詰め、トリュフのみじん切りを加えた物だそうです。フォアグラも大好きですし、茶碗蒸し（・・・とはちょっと違うけれど）も大好きだし、ソースもトリュフの香りが芳醇で、とってもおいしいです
間違いなく、家では作れないお料理…。
クリスタルコンソメ“花嫁風” 紅白のロワイヤルとタピオカを浮かべて
“クリスタル”の名にふさわしい、澄んだきれ～いなコンソメスープ。作るの大変なんだろうなぁ…
紅白の「紅」はハムかな？と思いましたが、「白」は何だったかな…
タピオカって、ココナツミルクなど甘いソースに入っているイメージでしたが、確かにそのものに味がないからスープに入れるのもアリですね～。
車海老と舌平目のグラタン エリザベス女王風
ぱしゃぱしゃ写真を撮っていたら、給仕の方に「どうぞ温かいうちにお召し上がりくださいね」といわれて、あたふた撮ってあたふたいただきました。そりゃそうですよね
海老も大きくてぷりぷりでおいしいし、何よりこのホワイトソースがさすがのホテルメイドでした
苺のシャーベット
国産牛フィレ肉のグリエ ポマールワイン香るソース
しっとり柔らかジューシー
ガスコーニュ産桃のコンポートとマスカットのジュレ 可愛らしいハートのチョコレートとフルーツを添えて
ほぼ丸々1個のももが使われていて、これはとってもおいしかったです～
これだけ売っていたら買いたいくらい！ハート模様のプレートもキュートです
美男美女のとってもお似合いのカップルでした
ふくたん、末永くお幸せに～～～
も～～～、誠に勝手にながら実の姉のような心境でまずはシャンパンで乾杯です
オマール海老と鮑、タラバ蟹の王冠飾り
これらの豪華海鮮にな、な、なんとキャビアまで乗って、こりゃ海の宝石箱や～
な一皿です。アスパラやズッキーニなどの野菜も美しく飾り切りが入ったりして、自分でもこうしたらいいのかぁ、なんて考えながら勉強になりました
何やら蓋付きの器が… 開ける前からとってもいい匂いがします～
鴨のフォアグラのポワレとフラン ペリグーソース
ペリグーソースとは、牛肉の出汁にマデラ酒を加えてさらに煮詰め、トリュフのみじん切りを加えた物だそうです。フォアグラも大好きですし、茶碗蒸し（・・・とはちょっと違うけれど）も大好きだし、ソースもトリュフの香りが芳醇で、とってもおいしいです
間違いなく、家では作れないお料理…。
クリスタルコンソメ“花嫁風” 紅白のロワイヤルとタピオカを浮かべて
“クリスタル”の名にふさわしい、澄んだきれ～いなコンソメスープ。作るの大変なんだろうなぁ…
紅白の「紅」はハムかな？と思いましたが、「白」は何だったかな…タピオカって、ココナツミルクなど甘いソースに入っているイメージでしたが、確かにそのものに味がないからスープに入れるのもアリですね～。
車海老と舌平目のグラタン エリザベス女王風
ぱしゃぱしゃ写真を撮っていたら、給仕の方に「どうぞ温かいうちにお召し上がりくださいね」といわれて、あたふた撮ってあたふたいただきました。そりゃそうですよね
海老も大きくてぷりぷりでおいしいし、何よりこのホワイトソースがさすがのホテルメイドでした
苺のシャーベット
国産牛フィレ肉のグリエ ポマールワイン香るソース
しっとり柔らかジューシー
ガスコーニュ産桃のコンポートとマスカットのジュレ 可愛らしいハートのチョコレートとフルーツを添えて
ほぼ丸々1個のももが使われていて、これはとってもおいしかったです～
これだけ売っていたら買いたいくらい！ハート模様のプレートもキュートです
美男美女のとってもお似合いのカップルでした
ふくたん、末永くお幸せに～～～
