ディナーは待ちに待った神保町『傳』でしたーーー！
今回で3回目。
お店入口はこんな感じ。知ってないと見逃しちゃいそう。
以前、2階は掘りごたつ式で小上がりになっていましたが、
6月に改装されたそうで、テーブル席になっていました。
前は中庭が見えて、情緒が感じられましたがちょっとさみしくなったかな？
ビールを飲みながらいただいた1品目がこちら。
お店の方が砂時計を持っていらして、「これが落ち切る前に召し上がってください」て。
…パッと見は…コロッケ？
断面はこんな感じ。
白くてぷよぷよで、見た目はクリームコロッケ。
でも、食べるとほのかにチーズのような、コーンのような・・・
正解は、ピュアホワイトという白いとうもろこしのコロッケでした。
とうもろこしの香りが強くて、おいしかった～～～。
「お庭から岩を取ってきました～温かいうちにどうぞ～」って（笑）
お皿も岩そのもの、みたいな感じで一体化してます。
中を割ってみると…
こんな感じ。
パン生地の黒は炭かな？イカ墨にしては香りがしなかったので。
中身はだだちゃ豆をつぶしたもの。ほとんど味付けしてないんですって。
豆の香りがすごく残っていました。
3品目はおなじみ傳タッキー
箱の中には藁が敷かれています。
そしてこの鶏の中には、カレー味になったもち米（ウコン入りだそうです）と
アーモンドを砕いたものが詰め込まれていました。
アーモンドが歯ごたえのいいアクセントになっていました。
4品目はこちら。
うに～うに～うに～
しかも、真ん中には半分ごろっとアワビが～～
それに海苔のソースがかかっています。
おいしくないわけがないですね。もちろん、とてもおいしかったです。
5品目はこちら。
Ａ５ザブトン（ビールの宣伝みたいですが）を出汁で煮込んだそうです。
赤いのはビーツのソースです。
もう、噛めば噛むほどお肉のうまみと出汁のうまみが出てきて、
できたらずーーーっと食べていたかった…
6品目は、こちらもおなじみのてんこ盛りサラダ。
変わったピーマンやゴボウなども色々入っていました。
塩昆布での味付けがちょっとユニークでおいしい。
ふわふわでおいしかったですが、このあたりから酔いが回ってきています・・・
今回の〆は冷汁でした。
紫蘇や茗荷の薬味もたっぷりで、キュウリのシャキシャキもよく、
鮎のほぐし身もたっぷり入っています。
ここまでこんなに食べていたのに、さらさら～っと食べられてしまいました。
でも…やっぱり炊き込みごはんのほうがよかったかな…。
デザートはこちら。
「信玄餅でーす」って。でも、サイズは本物のそれよりだいぶ大きめです。
中にはレーズン（だったかな？）のアイスと枝豆のムース。
「2つを混ぜて食べると、きな粉の味がするんですよ！」とお店の方談。
うん…確かに…なんとなくきな粉かな？
それ抜きにしても十分おいしいのですが。
ビール、ワイン、日本酒、といろいろ堪能して、二人で38000円でした。
また10月に伺います
そしてそして、最後にお土産で持たせていただいたのがこちら。
プリンです。
底にはバニラビーンズがびっしり！
とろとろでクリーミーなプリンでした。
